مواد غذایی

خلاصه کتاب شیمی کربوهیدرات مواد غذایی | رونالد ورولستد

خلاصه کتاب شیمی کربوهیدرات های مواد غذایی ( نویسنده رونالد ورولستد ) کتاب شیمی کربوهیدرات های مواد غذایی اثر رونالد ورولستد، منبعی جامع و کاربردی برای درک عمیق کربوهیدرات ها در مواد غذایی، از ساختار شیمیایی تا نقش آن ها…